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要批量删除苹果短信中的所有消息，可以按照以下步骤操作。
通过短信应用删除
1、打开短信应用。
2、点击“或“信息”选项卡，进入短信列表。
3、点击右上角的“编辑”按钮（通常是一个圆圈内的减号）。
4、列表中的每一条短信前面都会出现一个红色的圆圈。
5、点击圆圈并确认要删除的短信，然后删除它们。
6、完成后，点击右下角的“删除所有对话”按钮或“删除”按钮来确认删除所有选中的短信。
方法二：使用iCloud备份恢复或iTunes备份恢复删除所有短信
1、使用USB线将iPhone连接到电脑。
2、使用iTunes或Finder（在macOS Catalina及更高版本上）备份手机数据。
3、备份完成后，擦除iPhone中的所有内容和设置。
4、使用备份恢复iPhone，这将覆盖手机上的所有数据，包括短信。
这些方法都会永久删除短信，所以在执行之前请确保已备份所有重要数据，以防意外发生，如果对操作有任何疑问，建议咨询苹果官方客服或专业手机维修店的工作人员。